Rol-kobasice

Potrebno je:

Za testo:

– 400 g brašba
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 20 g svežeg kvasca
– 150 ml mleko
– 150 ml voda
– 50 g margarin

Za premazivanje i posipanje:

– 1 žumance
– 1 kašika mleko
– po potrebi susam

I još:

–  3 kobasice

Priprema:

1.  U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da nadođe.

2.  U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati mlaku vodu, so, nadošli kvasac, omekšali margarin i zamesiti testo.
Prekriti čistom kuhinjskim krpom i ostaviti da odstoji pola sata.

3.  Kobasice iseći na manje komade.

4.  Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti oklagijom i iseći na trake.

5.  Jedan kraj kobasice postaviti na traku od testa, pa umotati tako da cela kobasica bude obmotana testom.

6.  Poteđati u pleh obložen pek-papirom.

7.  Premazatati ih mešavinom umućenog jajeta sa mlekom, pa posuti susamom.

8.  Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180C stepeni 25 minuta.

9.  Gotovo pecivo izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi, pa poslužiti.