Posni uštipci

Potrebno je:

Za testo:

– 500 g brašna
– 20 g svežeg kvasca
– 350 ml voda
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 2 kašike ulje

Za prženje:

– po potrebi ulje

-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Priprema:

Za testo:

1. Kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu. Dodati mlaku vodu, šećer i izmešati.

2. Zatim dodati 250 g brašna, so, ulje i izmešati.

3. Postepeno dodavati preostalu količinu brašna (250 g) i sve sjediniti viljuškom (ne mesiti, već samo viljuškom izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili).

4. Unutrašnjost najlon kese premazati uljem, izručiti testo u kesu,istisnuti vazduh iz nje i dobro zavezati. Ostaviti da odstoji u frižideru do sutradan.

5. Sutradan testo izručiti na radnu površinu i oblikovati uštipke željenog oblika i veličine (ukoliko je potrebno na radnu površinu staviti malo ulja kako bi se testo lakše rastanjilo). Testo tanjite prstima, ne oklagijom.

6. Uštipke pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.

7. Odlagati ih na kuhinjski papir kako bi se ocedio vušak masnoće.

8. Poslužiti vruće uz džem, pekmez…

Vesna Pavlovic

Obožavam da kuvam. Kuhinja je mesto u kome provodim dosta vremena. Uživam u spremanju raznih slaniša i slatkiša.