Posne kiflice

Potrebno je:

Za testo:

– 300 ml gazirane mineralne vode
– 20 g svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1,5 kašičica soli
– 5 kašika ulje
– 600 g brašna

Za premazivanje:

– po potrebi voda
– po potrebi ulje

Priprema:

1.  U toploj gaziranoj minerapnoj vodi razmrviti kvasac,dodati šećer,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da se kvasac aktivira.

2.  Zatim didati 5 kašika brašna,so,ulje i izmešati.

3.  Postepeno dodavati preostalu količinu brašna i zamesiti testo.

4   Prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da naraste.

5.  Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,podeliti na 2 dela formirajući jufke.

6.  Jufke razviti oklagijom i iseći na po 8 trouglova.

7.  Uviti kiflice i poređati u pleh obložen pek-papirom.

8.  Ostaviti da odstoje dok se rerna zagreje.

9.  Kiflice premazati vodom i peči na 180 stepeni 25 minuta.

10.  Gotove kiflice izvaditi iz rerne,premazati ih uljem i ostaviti da se prohlade.

11.  Kiflice servirati i poslužiti.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Savet:

Kiflice obavezno premažite vodom pre pečenja i uljem kada su pečene, jer će tako biti mekane.
Ukoliko želite slatku varijantu, tokom mešenja smanjite količinu soli, a kada ih isečete na trouglove na svaki stavite džem ili pekmez.