Popover pecivo

Ovo pecivo je varijanta jorkširskog pudinga. Recepti su slični, samo je ovo jednostavnije za pečenje. Jako je ukusno i mekano, a najlepše je sa dodatkom nekog nadeva.Mogu se jesti sa kiselom pavlakom, kajmakom, mladim sirom ili uz jogurt.
Ovde osim recepta za popover dajem predlog i za dve vrste nadeva prema ideji kuvar(ice) sa 24kitchen koja je predstavila ovaj recept: prilagođeno je više našim ukusima i namirnicama koje mi koristimo u kuhinji.

Sastojci

Za testo:
2 jajeta
250 ml mleka
2 kašike maslaca
120 g brašna
1/3 kašičice soli
prstohvat bibera

Nadev I:
1 čaša kisele pavlake
50 g suvog mesa ili šunkarice
1 bareno jaje
1/2 sveže ili kisele paprike
1 mala glavica crnog luka
malo belog luka
po ukusu so, biber, seckani peršunov list

Nadev II:
1 konzerva usitnjene tunjevine
1 mala glavica crnog luka
malo belog luka
1 kašika limunovog soka
malo narendane limunove korice
po ukusu so, biber, seckan peršunov list

Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni, dok vi spremite testo: umutite jaja sa mlekom, dodajte otopljeni maslac, brašno, so i biber. Umutite da nema grudvica. Prespite testo u bokal da biste ga lakše sipali i u dobro podmazane kalupe za mafine sipajte do 2/3 kalupčića (jer će testo da naraste).
Pecite na 200 stepeni 20-25 minuta.

Priprema nadeva I:
Jaje obarite. Sitno naseckajte: jaje, suvo meso, crni i beli luk, svežu papriku. Sve izmešajte sa kiselom pavlakom. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte malo sitno seckanog peršunovog lista (svežeg ili suvog). Možete staviti u frižider na neko vreme da se prohladi i upiju ukusi.

Priprema nadeva II:
Tunjevinu ocedite od ulja, pomešajte sa sitno naseckanim crnim i belim lukom, dodajte sitno narendanu limunovu koru, malo soka od limuna, posolite i pobiberite po ukusu i umešajte sitno seckan peršunov list (svež ili suv). I ovaj nadev možete staviti u frižider da se prohadi.

Pecivo u sredini ima malo udubljenje u koje možete staviti nadev po želji. Odlično za doručak ili večeru. Ukusno je i toplo i hladno.