Pogačice sa sirom

POLUTVRDI KOZJI SIR SA DODATAKOM BOROVNICE

“Borovnica”

Borovnice su savršen lek protiv malokrvnosti, usporavaju proces starenja, poboljšavaju funkciju vida i krvotok. Pored toga što je izuzetno zdrav, njihov kozji sir sa borovnicom je uzbudljiva mešavina voća i sira. Svi oni koji vole da probaju nove ukuse, i vole izazove, zaljubiće se u ovaj proizvod. Ja sam dobila jedan kotur ovoga sira, oko 350g. Pola sam odsekla i napravila pogačice a drugu polovinu ostavila.

Potrebno je:

1/2 kg brašna,
1/2 kockice kvasca,
pola kašičice soli, sir je slan,
1 kašika šećera,
130 ml vode,
100 ml mleka,
80 ml jogurta,
1 žumance,
50 ml ulja,
150g sira ” Srećna koza” od borovnica.

Priprema:

U mlakoj mešavini vode i mleka, sa dodatkom šećera, razmutiti kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, jogurt, ulje, žumance, izrendan sir i na kraju kvasac. Zamesiti testo.
Testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da odmara.
Kada testo naraste prebaciti ga na brašnom posutu radnu površinu. Podelite na delove i oblikujte pogačice, svaku pogačicu malo zasecite nožem, u tepsiju stavite papir za pečenje, poređajte popgačice i stavite u zagrejanu rernu da se peku. Pečene pogačice prekrijte vlažnom krpom da malo odstoje.