Pogačice sa šafranom

Potrebno je:

1/2 kg brašna,
1/2 kockice kvasca,
1 kašičica soli,
1 kašika šećera,
130 ml vode,
100 ml mleka,
80 ml jogurta,
50 ml ulja,
1 žumance i
1 kašičica šafrana.

Priprema:

U mlakoj mešavini vode i mleka, sa dodatkom šećera, razmutiti kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, jogurt, ulje, žumance, kašičicu šafrana i nadošao ,kvasac. Zamesiti testo.

Testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da odmara.

Kada testo naraste prebaciti ga na brašnom posutu radnu površinu. Od testa napraviti veknu i podeliti na delove. Od svakog dela, nauljenim rukama, napraviti pogačicu.

Napravljene pogačice poređati u podmazan pleh i ostaviti da narastu.

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Kada pogačice narastu premazati ih, umućenim (viljuškom umutiit) belancetom, i staviti da se peku. Peći dok lepo ne porumene. Šafran im daje prelep izgled. moja porodica voli peciva, ….