Pogačice sa raštanom

Raštan je višegodišnja biljka sa velikim plavicasto-zelenim socnim listovima. Bogat je vitaminom C. Koristi se zimi (jer leti gubi na ukusu i žilav je) za variva, jela sa mesom . Bere se tokom cele zime i rano s proleca, ali je najboljeg ukusa posle prva dva mraza. Ja sam ovaj put naptavila pogačice sa raštanom.

Potrebno je:

• 1/2 kg brašna,
• 1/2 kockice kvasca,
• 1 kašičica soli,
• 1 kašika šećera,
• 130 ml vode,
• 100 ml mleka,
• 80 ml jogurta,
• 50 ml ulja,
• 1 žumance i
• 10 listova raštana.

Priprema:

1. U mlakoj mešavini vode i mleka, sa dodatkom šećera, razmutiti kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, jogurt, ulje, žumanceiseckan raštan , i na kraju kvasac.
2. Zamesiti testo.
3. Testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da odmara.
4. Kada testo naraste prebaciti ga na brašnom posutu radnu površinu.
5. Rastanjite na debljinu prsta i čašicom vadite pogačice.
6. Pogačice poređajte u podmazanu tepsiju, ostavite da odmaraju petnestak minuta, a zatim pecite.
7. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite dok lepo ne porumene.

Ja sam pravila veće i manje pogačice.

Mogu da Vam kažem da su predivne. 

Uživajte u svakom zalogaju!

Facebook komentari