Pogačice sa paštetom

Potrebno je:

Za testo:

– 150 g domaće svinjske masti
– 150 g sitnog sira
– 100 g jetrene paštete
– 1 belance
– 300 g brašna
– po ukusu so
– po ukusu biber

Za premazivanne i posipanje:

– 1 žumance
– po potrebi kim

-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Priprema:

Za testo:

1. Brašno usuti u dublju pusudu.

2. Zasebno sjediniti mast, paštetu, sir i žumance, posoliti i pobiberiti po ukusu, pa dodati u posudu sa brašnom te zamesiti testo.

3. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji u frižideru 2 sara.

4. Nakon toga testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i oklagijom razviti u krug.

5. Okruglom modlom (ili čašicom za rakiju) vaditi pogačice.

6. Ređati ih u pleh obložen pek-papirom.

7. Premazati ih umućenim žumancetom, posuti kimom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.

8. Gotove pogačice izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, servirati i poslužiti.