Pogača

Potrebno je:

20 -30 g kvasca nalije se pola šolje mleka i razmuti. Doda se malo soli, kašičica šećera i malo brašna. Sud staviti na toplo mesto da kvasac uskisne. Dodati od kilogramo do kilogram i po brašna, 3 žumanca, 3 kašike šećera, malo strugane kore limuna, sve to mesiti uz dolivanje malo mleka da se dobije srednje tvrdo testo. Dodati malo rastopljenog maslaca. Mesiti sve dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Testo staviti u dublju posudu i ostaviti da naraste . Testo razvući, urolati i seći na komade. Poređati u podmazanu tepsiju i ostaviti da naraste. Naraslo testo premazati žumancetom i posuti semenom susama i lana.