Piroške

Potrebno je:

Za testo:

– 500 g sitnog sira
– 400 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 2 jajeta

Za nadev:

– 3 viršli
– 100 g sitnog sira
– 100 šunke

Za prženje:

– po potrebi ulje

Priprema:

Za testo:

1. U dublju posudu usuti brašno, dodati praška za pecivo i uzmešati.

2. Zasebno sjediniti sir, jaja i dodati ih u posudu sa brašnom.

3. Zamesiti testo (nisam dodatno solila, pošto je sir bio dovoljno slan. Ukoliko je potrebno dodajte so u smesu za testo.

4. Testo podeliti na 2 deka formirajući jufke.

5. Obe jufke razviti oklagijom u oblik pravougaonika i iseći na po 6 manjih pravougaonika.

6. Na pravougaonik od testa staviti prepolovljene viršle (viršle iseći na pola i tako dobijate 6 delova).

7. Preostalih 6 pravougaonika testa nadevati mešavinom sira i seckane šunke.

8. Urolati, lepo zatvoriti krajeve (pritiskati prstima kako bi se testo lepo zalepilo).

9. Piroške pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.

10. Odlagati ih na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.

11. Piroške servirati i poslužiti.