Pica pita

Odlična pita, mene podsetila na štrudlu svojom punoćom.

Potrebni sastojci:

1/2kg kora za pitu
malo susama za posipanje
ulje za podmazivanje tepsije

Premaz:
3 jajeta
1 šoljica (od 2dl) jogurta
1 šoljica ulja
1 šoljica griza (ne brašna, to je neki drugi recept)
1/2 kašičice soli
1 kesica praška za pecivo

Fil:
kečap (oko 10 kašika)
kisela pavlaka (oko 4 kašike) – daje sočnost
250g šunke isečene na tanke šnite
250-300g kačkavalja
origano za posipanje
ako volite maslinke, možete i njih staviti, sitnije iseckane

Kore podelite na dva dela da formirate dva rolata. Za premaz umutite jaja, jogurt, ulje, umešajte griz, so i prašak za pecivo.
Svaku koru za rolat (osim poslednje na koju ćete staviti kečap i pavlaku) premažite pripremljenim premazom i slažite jednu na drugu. Ostavite malo premaza da premažete zavijen rolat (manje nego što vam treba za jednu koru). Ja sam istovremeno-paralelno pravila oba rolata da bih na oba stavila približno istu količinu premaza i fila.
Poslednju koru premažite kečapom pa kiselom pavlakom
Poređajte tanko nasečenu šunku.
Preko šunke narendajte kačkavalj i pospite origano. Ako volite možete dodati i naseckane maslinke.
Uvijte rolate i prebacite u dobro nauljen pleh. Rolate premažite preostalim premazom i pospite susamom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Pečene rolate ostavite da se ohlade, jer se tako lakše seku.