Motanci

Potrebno je:

za testo:

– 200 ml mleka,
– 2 jaja,
– 20g kvasca,
– 1 kašičica šećera,
– korica limuna,
– prstohvat soli,
– 1dl ulja i
– oko 700 g bršna.

Fil:
– 4 kašike masti,
– 4 žumanca,
– 4 kašike šećera i
– 200g suvoga grožđa.

Za posipanje:
– šećer u prahu

Priprema:

U malo mleka rastopiti kvasac sa šećerom i malo brašna. Dodati ostatak mleka, jaja, koricu limuna, ulje, brašno so i umesiti testo. Ostaviti pokriveno da naraste pa premesiti. Testo podeliti na četiri dela.

Rastanjiti prvi deo testa, prematazi sa 1 kašikom masti, posuti sa jednom kašikom šećera( ko voli slađe može i sa 2 kašike šećera) premazati žumancetom, rasporediti oko 50g suvoga grožđa i urolati. Urolano testo seći na parčad i uvrnuti. Tako uradi sve isto i sa preostala tri dela. U tepsiju staviti papir za pečenje i poređati motance.

Ostaviti desetak minuta motance da malo odmaraju. Rernu uključiti na 200 stepeni pa smanjiti na 180 stepeni i peći motance , samo pazite da se ne prepeku. Pečeno ko voli može posuti šećerom u prahu.