Lisnate kifle

Obožavam kifle, kako slane, tako i slatke i zaista mi nije problem da ih napravim za svoje ukućane i drage goste. Ove su malo zahtevnije za pripremu ali su zaista ukusne i listaju se, što im daje posebnu čar…

POTREBNO JE:
– oko 750 gr brašna
– 4 dl vode
– 1 kesica suvog kvasca
– 2 kašike šećera
– 2 kašičice soli
– 125 ml ulja
– 100 gr margarina
– po želji sira i džema
– prah šećer

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
PRIPREMA:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. U posudu za mešenje stavite prosejano brašno, pa dodajte suvi kvasac, šećer, mlaku vodu, 3 kašike ulja i so. Sve mešajte najpre varjačom a zatim rukama dok ne dobijete glatko testo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Pokrijte ga i ostavite da naraste na toplom mestu.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. U manji sud otopite margarin (ne previše), i dodajte ulje pa izmešajte.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na deset loptica. Svaku lopticu razvucite oklagijom i premažite je mešavinom margarina i ulja. Stavljajte jednu na drugu (tako uradite sa 5 loptica) a zatim isto ponovite i sa ostalih 5 loptica.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Ostavite desetak minuta da odmaraju.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Nakon toga razvaljajte oklagijom oba dela u četvrtast oblik pa presavijte u obliku knjige (kao za salčiće). Ostavite da odmara desetak minuta a zatim razvucite oba dela u pravougaoni oblik debljine 3-4 mm i secite trouglove.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Polovinu filujte sirom a polovinu džemom, ređajte kifle u podmazan pleh i ostavite da odmaraju desetak minuta. Odozgo ih premažite umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st oko 20 min. tj. dok ne porumene.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Kifle sa džemom pospite prah šećerom.