Kuglof od dizanog testa
lako i brzoPotrebno je:
Za testo:
– 500 g brašna
– 4 kašike šećera
– 1 vanilin šećer
– 200 ml mleko
– 20 g svežeg kvasca
– 4 jajeta
– 120 g maslaca
– malo limunove korice
– 2 prstohvata soli
Za posipanje:
-po potrebi šećer u prahu
Priprema:
1. U 100 ml mlakog mleka izmrviti kvasac, dodati 1 kašiku šećera,1 kašičicu brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.
2. Brašno usuti u dublju posudu, dodati 100 ml mlakog mleka, otopljen maslac, žumanca,nadošli kvasac, 3 kašike šećera, rendanu limunovu koricu, so, vanilin šećer i na kraju umešati umućena belanca (blago umutiti, da se ne napravi mnogo čvrst šam-da bude ređa smesa).
3. Sve sjediniti mikserom (nastavcima za testo).
4. Kalup za kuglof premazati maslacem, posuti brašnom i staviti testo.
5. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 1 sat.
6. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
7. Pečen kuglof izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
8. Kuglof izručiti na tacnu, posuti šećerom u prahu,seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Savet:
U testo možete dodati i nešto od suvog ili kandiranog voća. Nisam dodavala ništa, pošto je moje dete htelo da kuglof bude samo posut šećerom u prahu. Možete preliti i čokoladnom glazurom. Mi volimo kuglof pripremljen na razne načine, a nekako nam je sa šećerom u prahu najbolji. Sipam mleko u svoju omiljenu šolju, uz to parče kuglofa (dobro-ne samo jedno…) i uživam.
