Kifle

Potrebno je:

– 1 kesica suvoga kvasca,
– 400 ml mlake vode,
– 1 kašičica soli,
– 3 kašičice šećera,
– 2 kašičice sirćeta,
– 1 šoljica ulja i
– po potrebi brašno (da se ne lepi za zidove posude ili ruke)

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Od svih gore navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti da nadođe dvadesetak minuta. (U vanglu usuti kvasac, dodati mlaku vodu, so, šećer, sirće, ulje i po potrebi brašno.)

Pemesiti dva puta i treći put izručiti na radnu površinu, iseći nožem na četiri jednaka dela, pa svaku četvrtinu još na četiri i mesiti jufkice, ostavljati sa strane.

Kad završite sa zadnjom jufkom, počinjete od prve, odmah se razvlače, jedan deo se razvuče oklagijom a drugi se samo rastanji prstima i motate kiflu.

U pleh u korpice poslagati kifle, (AKO NEMATE NE MORATE, PLEH OBLOŽITE PAPIROM ZA PEČENJE ILI GA JEDNOSTAVNO POMAŽITE)

ostaviti da narastu

peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene.