Hleb iz šerpe

Potrebno je:
– 1 kockica kvasca,
– 2 šolje mlake vode,
– pola kašičice šećera,
– kašičica soli i
– 6 šolja brašna.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
U činiji izdrobite kvasac, dodati pola kašičice šećera, mlaku vodu malo brsašna i pustite da odstoji pet minuta. Potom dodajte so i brašno. Testo treba da se lepi i da lagano počinje da se odvaja od činije.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Stavite kesu preko činije i ostavite da odstoji na toplom oko pola sata. Dobro pobrašnjavite radnu površinu i prebacite testo na nju. Istrljajte ruke brašnom, pa mesite lagano hleb tako što ćete prvo prebaciti jednu stranu, pa drugu i zatim naredne dve tako da vučete brašno koje je ispod testa. Umesite ga i prebacite u šerpu koju ste prethodno dobro namazali mašću i posuli sa malo brašna.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Rernu zagrejte na 200 stepeni, a za to vreme neka hleb odstoji desetak minuta. Stavite ga u rernu da se peče na 200 stepeni oko 45 minuta. Odnosno dok hleb ne bude pečen. Izvadite ga iz rerne i iz šerpe , poprskajte vodom i umotajte u krpu.