Gibančići

Potrebno je:

–  500 g sira
–  3 jajeta
–  100 ml gazirane mineralne vode
–  po ukusu so

Za premazivanje kora:

–  po potrebi ulje

I još:

–  10 komada tankih kora
–  2 kašike ulja
–  80 ml mleka
–  po potrebi susam

Priprema:

1.  U dublju posudu staviti sir i zgnječiti viljuškom.

2.  Dodati jaja,posoliti po ukusu (zavisno od toga koliko je sir slan), uliti gaziranu mineralnu vodu i izmešati viljuškom kako bi se svi sastojci sjedinili.

3.  Jednu koru premazati uljem.

4.  Preklopiti na pola (gornju stranu pteklopiti).

5.  Zatim ješ jednom preklopiti,pa okrenuti na drugu stranu.

6.  Nanesti nadev od sira.

7.  Preklapati praveći oblik trouglića.

8.  Na isti način napraviti još 9 trouglića.

9.  Pripremljene trougliće poređati u pleh obložen pek-papirom.

10.  U ostatak smese od sira dodati 2 kašike ulja i 80 ml mleka.Izmešati,te premazati trougliće.

11.  Posuti susamom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.

12.  Gotove trougliće izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se prohlade,pa poslužiti.