Domaće kifle

POTREBNO JE:
– oko 550 gr brašna
– 1 kesica suvog kvasca
– 1 kašika šećera
– 1 čaša jogurta
– 1/2 čaše mleka
– 1/2 čaše mlake vode
– 5 kašika ulja
– 2 kašičice soli
– 100 gr margarina
– 1 jaje
– po želji susama

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
PRIPREMA:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
U sud za mešenje sipajte mlaku vodu, šećer i suvi kvasac, izmešajte i ostavite da se kvasac aktivira a zatim dodajte mleko, jogurt, ulje, so i na kraju brašno. Sve mešajte prvo varjačom a zatim rukama dok ne dobijete srednje meko testo koje se ne lepi za ruke.. Pokrijte ga i ostavite da naraste.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na dve lopte.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Svaku loptu oklagijom razvucite u krug debljine oko 3-4 mm, premažite je blago otopljenim margarinom izmešanim sa belancetom (žumance ostavite za premazivanje).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Secite na 12 trouglova, svaki trougao urolajte i stavljajte na podmazan pleh.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Kiflice ostavite da odmaraju 10-15 min. zatim ih premažite umućenim žumancetom, pospite susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 180_200 st (zavisno od rerne), oko 20 min. tj. dok ne porumene.