Đevreci

Potrebno je:

– 1 kg brašna
– 1 kocka kvasca
– 1 kašikica šećera
– 2 kašike masti
– 2 kašikice soli
– 500 ml mleka
– 200 g susama
– 1 jaje
– 1 jaje za premazivanje

PRIPREMA:

Razmutiti kvasac s kašikicom šećera u malo toplog mleka. Sačekati da nadođe. Zatim umešati mast, jaje, so i ostatak toplog mleka. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.

Ostaviti da odstoji na toplom mestu oko 30 minuta. Testo premesiti i razviti oklagijom.

Modlom izvaditi krugove, a zatim još jednom manjom modlom izvaditi sredinu iz svakog kruga.

Đevreke premazati umućenim jajetom, a potom ih umočiti u susam. Poređati ih u podmazanu tepsiju. Ostaviti testo u tepsiji da odstoji oko 15 minuta, dok se rerna greje, a onda ih staviti da se peku oko 15 minuta, dok lepo porumene.