Cvetovi sa sirom

Potrebno je:

2 dl kiselog mleka,
· 1dl mleka,
· ½ kockice kvasca (oko 20g)
· 1 kašičica šećera,
· 500-550 g brašna,
· alo ulja(1-2 kašike),
· 200g sira i
· 2 jaja.

Priprema:

U mleku rastopiti kvasac dodati šećer, malo ulja (1 -2 kašike), kiselo mleko, brašno i jedno jaje. Umesiti t mekše testo i ostaviti da naraste. Testo izručiti na površinu posutu brašnom.
Razviti oklagijom i seći jednake pravougaonike Viljuškom u dnu obeležit pet otisaka viljuške, a između svakog otiska iseći koliki je otisak prema gore. Okrenuti testo, premazati uljem, ubaciti malo sira, uviti od čistog dela ka isečenom i saviti u krug.
Ređati u obložen pleh obložen pek-papirom. Ostaviti da malo odstoje , rernu uključiti na 180 stepeni.
Cvetiće premazati žumancetom i posuti susamom. Peći oko tridesetak min, potom pokriti krpom da odstoje.