Kuvano vino

SASTOJCI:

1 (750 ml) boca suvog crnog vina
1/4 šolje rakije (ili likera od pomorandže)
1 narandža, narezana na kolutove (takođe oguljena, ako želite manje gorko piće)
8 celih karanfilića
2 štapića cimeta
2 zvezdice anisa
2 do 4 kašike šećera, meda ili sirupa po ukusu (ili zaslađivača po želji)

opcionalni ukrasi: kriške citrusa

(narandže, limuna i/ili limete), dodatni štapići cimeta, ekstra zvezdasti anis

OPIS
Domaće kuvano vino je neverovatno lako napraviti na ringli (i dinstati na sporom štednjaku), lako ga je prilagoditi sa svojim omiljenim začinima i dodacima, a TAKO je prijatno i ukusno. Savršeno za zimsku i prazničnu zabavu!

vreme pripreme: 5 MINUTA
vreme kuvanja: 20 MINUTA
ukupno vreme: 25 MINUTA
za: 4 – 6 PORCIJA 1 X

————
INSTRUKCIJE
Kombinujte sastojke.

U veliki lonac dodajte vino, rakiju, kriške narandže, karanfilić, cimet, zvjezdasti anis i 2 kašike zaslađivača.

Kratko mešajte da se sjedini.

Kuvajte.

Kuvajte kuvano vino na srednje jakoj vatri dok ne proključa .

(Izbjegavajte da pustite da mehuri – ne želite da proključa alkohol.)

Smanjite vatru na malu, poklopite i ostavite da vino krčka najmanje 15 minuta ili do 3 sata.

Procedite.

Pomoću sitne mrežice uklonite i bacite kriške narandže, klinčiće, štapiće cimeta i zvezdasti anis.

Dajte kuvanom vinu ukus i po potrebi umešajte dodatni zaslađivač.

Serviranje. Poslužite toplo u šoljama otpornim na toplotu , preliveno vašim omiljenim ukrasima.

———————–
Vino: Nema potrebe da se trošite na skupu bocu – boca srednjeg ranga suvog crvenog ili belog vina će biti dovoljna.
Najbolje vino za kuvano vino će biti voćno i punog ukusa, tako da može izdržati vrućinu

Rakija: Slično sangriji , takođe je tradicionalno da kuvano vino začinite sa malo rakije, likera. ali i žuti porto takođe je ukusna alternativa.

Sveže narandže: jednu ćemo narezati i uliti u vino, a jednu možete narezati i koristiti kao ukras ako želite. (Da biste smanjili gorčinu, slobodno ogulite narandžu pre nego što je dinstate u vinu.)

Cimet: Volim da pravim kuvano vino sa štapićima cimeta , ali možete ubaciti malo mlevenog cimeta ako imate pri ruci.

Začini za kuvanje: razlikuju se u kuvanom vinu od zemlje do zemlje, ali celi karanfilić i zvezdasti anis su moji favoriti, plus možda nekoliko mahuna kardamoma.

Zaslađivač: Slobodno dodajte svoj omiljeni zaslađivač po ukusu. Šećer je klasičan, ali ja više volim svoj prirodno zasladiti ili sirupom ili medom.