Domaći sok od jabuke i šargarepe
zdravoSastojci:
– 2 kg jabuka
– 5 šargarepa
– 600 g šećera
– 1 krsica limuntusa
– po potrebi voda
– – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema:
1. Šargarepu oljuštiti,iseckati,staviti u šetpu i sipati vodu,te staviti na vatru i kuvati 20 minuta.
2. Jabuke oljuštiti,iseckati i staviti u šerpu.Sipati vodu i staviti na vatru. Kuvati 10 minuta.
3. U blenderu usitniti šargarepu uz dodavanje tečnosti u kojoj se kuvala (da smesa bude kašasta).
4. Jabuke takođe usitniti u blenderu uz dodavanje tečnoslti u kojoj su se kuvale(takođe da bude kašasta smesa).
5. Propasirane jabuke i šargarepu vratiti u lonac u komr su se kuvale jabuke (sačuvati tečnist koja je preostala nakon pasiranja,pa u nju dodati propasirane jabuke i šargarepu) i izmešati. Sipati vodu koliko može da stane u šerpu (lonac). Vratiti na ringlu i kuvati 15 minuta uz povremeno skidanje pene.
6. Skloniti sa ringle,dodati šećer,limuntus i iznešati.
7. Sok odmah sipati u oprane i sterilisane vruće staklene flaše,dobro zatvoriti poklopcem i ostaviti da se ohladi,pa odložiti u ostavu.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
Mišljenje:
Sok sam čuvala u frižideru i ubrzo smo popili, tako da ne znam koliko dugo može da stoji mimo frižidera. Da pojasnim u vezi jabuka. Čista mera je 2 kg (znači, kada se očiste, izmere i iseckaju da ih bude 2 kg). Nećete pogrešiti ni ako smanjite količinu jabuka, a povećate količinu šargarepe. Šećer isto prilagodite svom ukusu. Za naš ukus ova mera je taman. Umesto limuntusa možete koristiti sok od jednog sveže ceđenog limuna. Kako god da spremite dobićete veoma ukusan sok,pravi domaći. Prijatno!
