Rolovan korejski omlet – Gyeran Mari

Gjeran mari

Sastojci: (1-2 osobe)
– 4 jaja
– pola crvene paprike babure (ili cela manja roga)
– pola zelene paprike babure (ili cela manja roga)
– par snopova mladog luka
– so, kašika ulja ili masti
– kurkuma po želji

Priprema:

1. Iseckati parike na sitne kockice
2. Razdvojiti belance i žumance
3. dodati kašiku vode u žumance i belance
4. dodati pariku iseckanu u belance i umutiti + so po ukusu
5. dodati iseckan mladi luk u žumance i umutiti + so po ukusu i kurkumu
6. zagrejati namašćen nelepljivi tiganj na 3 (ima do 5 jačine), znači ne prejako
7. Sipati na tiganj pola smese belanceta i kad se stegne do pola urolati
8. sipati drugi deo belanceta i nadovezati se na prethodni rolat
9. sipati pola žumaceta i nadovezati se na rolat
10. sipati preostalo žumance, sačekati malo i urolati
11. ako nemamo kalup onda sa špahlicom formiramo krajeve
12. nagnuti rolat na bok jedan pa drugi da formira korica
13. ohladiti i iseći na kolutove

Može kao laki obrok uz salatu, integralni hleb, pirinač itd, predjelo
Meni su koluti ispali veliki pa se mogu iseći na pola.
Jedu se štapićima 🙂
Pravi rolat ide i sa algama.