Višnje u testu

Potrebno je:

– 180 g maslaca
– 250 g šećera
– 3 jajeta
– 200 ml mleko
– 400 g brašna
– 1 kesica vanilin šrćera
– 1 kesica praška za pecivo

Za nadev:

– 300 g višnje

Za posipanje:

– po potrebi šećer u prahu

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za smesu:

1. Mikserom umutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Odvojiti belanca od žumanaca te žumanca dodati u smesu sa maslacem i izmiksati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Uliti mleko i sjediniti mikserom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano umutiti mikserom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Belanca umutiti u čvrst šam, postepeno dodavati u pripremljenu smesu i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Pekač premazati uljem, posuti brašnom i usuti pripremljenu smesu te ravnomerno rasporediti po pekaču.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Odgore rasporediti odmrznute i oceđene višnje.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10. Kolač seći,servirati i poslužiti (po želji posuti šećerom u prahu).