Tart sa pudingom i breskvama

Sastojci:

Kora:
– 125g maslaca
– 250g brašna
– 1 jaje
– prstohvat soli
– 70g šećera

Nadev:
– 0.5 l mleka
– 1 kesica pudinga od vanile
– 4 kašike šećera
– oko 400g breskvi
– vanilin šećer i cimet

Fil:
– 1 kesica šlag kreme (bele ili vanila)
– 150ml mleka

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Priprema:

Priprema kore:

1.  Umutiti jaje, šećer i maslac žicom za mućenje.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2.  Umešati brašno i prstohvat soli pa testo umesiti rukama.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3.  Prekriti providnom folijom i ostaviti u frižideru 2 sata.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_
4.  Ohlađeno testo razviti oklagijom tako da obložite dno i ivice kalupa za tart prečnika oko 24cm.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5.  Kalup dobro podmažite maslacem.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6.  Testo utisnite u dno i ivice kalupa.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
7.  Po dnu izbockajte testo viljuškom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
8.  Prekrijte testo alu folijom i preko stavite kermičke kuglice za pečenje ili pasulj.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
9.  Pecite u zagrejanoj rerni na 220stC 10 minuta, zatim uklonite foliju i pasulj i pecite na 200stC još 10 minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
10.  Pečenu koru prohladite.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Priprema nadeva i fila:

11.  Skuvajte puding sa šećerom po uputstvu na kesici i kratko prohladite. Sipajte na pečenu koru.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
12.  Breskve oljuštite, iseckajte na kockice i pospite vanilin šećerom i cimetom. Breskve poređajte preko pudinga.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
13.  Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu sa kesice i nafilujte kolač preko voća. Ohladite ga u frižideru.