Sočni kolač sa malinama

Jedan od mojih omiljenih voćnih kolača, nekada vrlo često spreman i to obavezno sa dinjom, češće nego sa drugim voćem, a sada malo modifikovan. Originalni recept je inače sa klasičnim kremom od žumanaca sa 1l mleka, a odozgo je šam od belanaca sa špinovanim šećerom, ali ovo je varijanta koja je za većinu (pa i za mene) mnogo brža i lakša, a jednako ukusna.
Možete koristit bilo koje voće koje otpušta sok (maline, jagode, višnje) što znači da može da se koristi i voće iz zamrzivača i to sa sve sokom koji otpusti po odleđivanju. Sveže jagode iseći na listiće.
Ovaj kolač je predivan sa dinjom, onom slatkom vodenom: dinju iseći na listiće i posuti šećerom i ostaviti da otpusti sok preko noći kao i drugo voće.
Kolač možete spremiti i sa slatkim od dunja ili jagoda, malina, gde ćete za natapanje koristiti ne samo voće nego i sirup od slatka ali onda u puding stavite duplo manje šećera da kolač ne bi bio presladak.

SASTOJCI:

Voće:
– 1 kg malina
– 2-3 kašike šećera

Kora:
– 3 jajeta
– 10 kašika šećera
– 10 kašika mleka
– 3 kašike ulja
– 10 kašika brašna
– 1 kesica praška za pecivo

Fil I
– 1l mleka
– 2 kesice pudinga od vanile
– 8 kašika šećera

FIL II
– 180g bele šlag kreme
– 300ml mleka

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
PRIPREMA:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Maline posuti šečerom i ostaviti preko noći u frižideru da opuste sok.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Žicom umutiti jaja, dodati šećer, mleko, ulje, umešati brašno i prašak za pecivo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Sipati u podmašćen i brašnom posut pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 12-15minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Pečenu koru prohladiti 5 minuta pa preliti sokom koje je voće otpustilo i poređati voće preko kore.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Pomešati puding od vanile sa šećerom i malo mleka i skuvati po uputstvu na kesici.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Prohladiti 5 minuta pa preliti preko malina. Ostaviti u frižideru oko sat vremena da se ohladi i puding stegne.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Umutiti šlag krem sa mlekom i nafilovati kolač preko pudinga.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Služiti dobro rashlađeno.