Rolat sa bananama (mačije oči)

Potrebni sastojci za biskvit:
– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika oraha
Fil :
– 0,7 l mleka
– 5 kašika šećera
– 4 kašika brašna
– 3 kašike gustina
– 250 gr margarina
– 2 vanilin šećera
i još
– 4 kom banana
– 1/2 soka limuna

Priprema:

Prvo skuvati fil:

Odvojiti 1 dl mleka od 0,7l, pa u njemu raznutiti brašno i gustin. Ostatak mleka staviti da vri, dodati mu šećer i vanilin šećer. U ključalo mleko sipati razmućeno brašno i mešati žicom dok se ne zgusne. Ostaviti da se hladi pa dodati umućen margarin.

Priprema biskvita:

Penasto umutiti belanca, dodati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Dodavati postepeno žumanca i još malo mutiti. Špatulom umešati mlevene orahe.
Masu sipati u pleh sa pek papirom (veliki od rerne) i peći 15-20 minuta na 200C stepeni. Biskvit izvaditi iz rerne staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat. Ostaviti da se hladi.

Banane oguliti, malo iseći krajeve i preliti sokom od limuna.

Biskvit razviti,premazati filom celu površinu, ostaviti malo fila za premaz . U dva reda postaviti banane. Uviti biskvit sa jedne i druge dzrane prema sredini, pa okrenuti. Premazati odozgo filom i posuti orasima.