Raspukanci, Raspukli keksići

Potrebno je:

2 jaja,
200g šećera,
50g margarina,
3 kašike ulja,
kora od jedne narandže, srednje veličine,
sok od jedne narandže,
1 kesica vanilin šećera,
350g brašna i
1 prašak za pecivo.

Za valjanje:

100g šećera u prahu.

Priprema:

Otopljenom i malo prohlađenom margarinu dodati šećer, ulje, rendanu koru od narandže, sok od narandže, vailin šećer, jaja, brašno i na kraju prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti. Od testa oblikujte kuglice po želji, svaku uvaljate u šećer u prahu i ređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje.Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite keksiće oko petnestak minuta. Keksići treba da ostanu beli.