Puding kocke

Sastojci:

Kora:
– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 2 kašike ulja
– 2 kašike kakaoa

Preliv:
– 200 g šećera
– 400 ml vode
– 1/2 limuna – sok

Krem:
– 2 kesice pudinga od vanile
– 8 dl mleka
– 200 g šećera
– 1 limun – narendana korica
– 1 kesica vanilin šećera
– 125 g maslaca

Dekoracija:
– 1 kesica šlaga ili šlag kreme

– – – – – – – – – – – – – – – – –

Priprema:

Priprema kore:

Odvojite žumanca od belanaca pa prvo umutite čvrst šam od belanaca sa šećerom, dodajte žumanca, umutite, pa dodajte ulje, prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao i umutute testo mikserom na najmanjoj brzini. Sipajte u podmazan pleh veličine otprilike 24x28cm (ili sličan) i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12 minuta (proverite čačkalicom da li je pečeno).

Dok se kora peče pripremite i preliv. U šerpicu stavite šećer, vodu i limunov sok da provri i kuvajte 2-3 minuta. Vruć preliv sipajte na još toplu koru i ostavite da se ohladi i natopi (na sobnoj temperaturi).

Priprema fila:

Razmutite puding sa šećerom i malo mleka oduzetog od 8 dl u glatku smesu. Ostatak mleka stavite da provri, pa zakuvajte puding po uputstvu na kesici. Skuvan puding sklonite sa ringle, pa umešajte narendanu limunovu koricu i vanilin šećer. Prekrijte samolepljivom folijom i ostavite da se skroz ohladi.

Kada se puding ohladi umutite omekšali maslac mikserom i postepeno dodajte, kašiku po kašiku, puding sve vreme muteći, da dobijete glatku kremu. Kremom premažite ohlađenu koru.

Umutite šlag ili šlag kremu sa mlekom po uputstvu na kesici i premažite kolač odozgo.