Pivčići

Dobri starinski kolači.Jednostavni za pripremu. Pogodini u vreme posta. Fil možete kombinovati sami.

Sastojci:
– 500 ml piva
– 300 ml ulja
– 1 kesica prašaka za pecivo
– 1 kg brašna
– 100 g šećera u prahu
– 3 kesice burbon vanile
– 100 g mlevenih lešnika
– 200 g džema od šljiva

Sirup za pivčiće:
– 300 g šećera
– po potrebi vode

Priprema:

U činiji za mešenje sipati pivo i ulje. Dodati prašak za pecivo. Izmešati. Postepeno dodavati brašno. Umesiti mekano testo. (Testo ima dosta ulja tako da se lepo odvaja od činije i ne treba da se lepi na rukama).

Od testa praviti loptice veličine oraha. Rastanjiti na dlanu. Dodati pola kašičice dzema ili mlevenih lešnika. Skupiti vrhove testa ka sredini i praviti korpicu. Korpice redjati u pleh. Peći na 200 C oko 30 minuta ili dok ne porumene.

– Sirup za pivčiće:

U šerpu staviti šećer i vodu koliko da ogrezne šećer. Staviti na tihoj varti da provri. Kad provri kuvati oko 5 minuta. Skloniti sa ringle. Vruće pivčiće natapati sa svih strana u sirup.

Zatim ih posipati šećerom u prahu izmešanim sa burbon vanilom. Redjati na poslužavniku.

Ostaviti da se prohlade, zatim poslužiti.