Minjoni sa lešnicima

Po originalnom recepu ovi minjoni su mrsni: umesto čia semenki idu dva jajeta ali sam ja pronašla da je jedna od veganskih zamena za jaja 1 kašika čia semenki sa 3 kašike vode. Na ovaj način dobila sam posne kolače gde je ostao istaknut ukus lešnika, jer čia semenke ne menjaju ukus jela i uopšte se i ne primećuje da ih ima.

Sastojci:
– 100 g margarina
– 200 g šećera u prahu
– 200 g čokolade za kuvanje
– 200 g mlevenih lešnika
– 1 kesica vanilin šećera
– 2 kašike čia semenki
– 6 kašika vode

Za valjanje:
– oko 100 g mlevenog posnog keksa

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dve kašike čia semenki prelijte sa 6 kašika vode i ostavite 15 minuta da malo nabubre.Omekšali margarin umutite sa šećerom u prahu, dodajte sitno narendanu čokoladu (ja sam je samlela u secku), mlevene lešnike i vanilin šećer i sve izmešajte. Na kraju dodajte pripremljene čia semenke i smesu dobro umesite rukama. Pošto je smesa lepljiva i dosta mekana ostavite je pola sata u frižider ili zamrzivač da se stegne da je lakše oblikujete.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Vlažnim rukama oblikujte kupice i valjajte u mleven keks.