Mafini sa suvim šljivama, orasima i suvim grožđem

Potrebno je:

– 2 jajeta
– 100 ml ulja
– 300 ml kefira
– 250 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 100 g šećera
– 1 kašika začina za medenjake
– 100 g suvog grožđa
– 150 g suvih šljiva
– 150 g oraha

– – – – – – – – – – – – — – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – — – – – – – – – – – – – –
1.  U jednoj posudi izmešati jaja, ulje i kefir, a u drugoj brašno, šećer, prašak za pecivo i začin za medenjake.
– – – – – – – – – – – – –
2.  Iseckati ne previše sitno suvo grožđe, suve šljive i orahe.
– – – – – – – – – – – – –
3.  Umutiti vlažne sastojke, dodati ih u brašno, pa sve sjediniti.
– – – – – – – – – – – – –
4.  U pleh za mafine staviti papirnate korpice, sipati malo smese, posuti seckano voće, pa dopuniti smesom i opet posuti voćem.
– – – – – – – – – – – – –
5.  Možete odozgo, po želji, staviti pola kašičice smeđeg šećera. Nije obavezno, ja jesam, lepše izgleda.
Peći na 180 stepeni 35 minuta.