Mafini sa plazmom i pavlakom

Potrebno je:
– 125 g brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 50 g šećera
– 1 jaje
– 100 ml jogurta
– 50 ml mleka
– 50 ml ulja
– 12 kašičica voćnog punjenja višnje
Za fil:
– 1 čaša pavlake
– 80 g šećera u prahu
– 80 g mleka u prahu
– 100 g mlevene plazme
– 200 ml slatke pavlake

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. U jednoj posudi pomešati brašno, šećere i prašak za pecivo, a u drugoj jogurt, mleko, ulje i jaje. Sastaviti obe smese uz minimalno mućenje mikserom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. U pleh za mafini staviti papirnate korpice, pa rasporediti smesu. Dodati u svaku korpicu kašičicu voćnog punjenja višnje. Peći 25 minuta na 180 stepeni.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Umutiti slatku pavlaku. Posebno umutiti kiselu pavlaku sa prah šećerom i mlekom u prahu, pa umešati plazmu i umutiti. Postepeno dodavati slatku pavlaku i sve sjediniti.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Na ohlađene mafine širim nastavkom za ukrašavanje naneti fil.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Posuti mlevenom plazmom i ukrasiti višnjom iz voćnog punjenja, pa poslužiti.