Lenja pita sa džemom od smokvi i keksom

Potrebno je:
– 50 g šećera
– 100 g margarina
– 250 g brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1 jaje
– 1/2 čaše pavlake
– 1 kesica vanilin šećera
– 1/2 ekstrakta limuna
Za fil:
– 4 kašike džema od smokvi
– 2 kašike keksa
– 2 kašike mlevenih oraha
– 1 kašičica začina za medenjake

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
U posudi za mešenje izmešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo. Dodati margarin sečen na listiće, pa napraviti rukama mrvičastu smesu, utrljavajući brašno i margarin. Dodati pavlaku i jaje, ekstrakt limuna, pa zamesiti testo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Napraviti fil od džema od smokvi, keksa, oraha i začina za medenjake, tako što sve dobro izmešate i sjedinite. Zavisno od gustine džema, dodajte ili smanjite količinu keksa ili oraha.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Testo podelite na tri dela. Svaki deo rastanjite na veličinu posude u kojoj ćete peći pitu. U podmazanu posudu staviti prvi deo testa, premazati ga ravnomerno polovinom fila, preko drugi deo testa, preko preostali fil i na kraju treći deo testa.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Peći 25 minuta na 180 stepeni. Sačekati da se potpuno ohladi, pa seći na kocke, posuti po želji šećerom u prahu i poslužiti.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Napomena:
Testo sam merila vagicom (po 180g), da bi slojevi bili lepši.