Lagani keks kolač sa jagodama
Potrebno je:
– 500 g četvrtastog keksa
– 500 g jagoda
– 200 g šećera
– 2 kesice puding od jagode
– 2 kesice želatina
– 50 g margarina
– 100 ml vode
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
Priprema:
1. U šerpu prvo sipati šećer, a onda preliti sa malo vode (oko pola čaše) tek toliko da šećer ogrezne.
2. Staviti na tihoj vatri da se polako topi, povremeno pomešati. Dodati i margarin. Kad se šećer i margarin otope nakon 2-3 minuta ubaciti jagode.
3. Kuvati jagode sa šećerom (desetak minuta) dok se ne raspadnu, sve vreme mešati. Za to vreme želatin sipati u činijicu pa ga preliti sa 3-4 kašike i ostaviti da nabubri.
4. U 100 ml vode sipati prasak za puding i dobro izmšati. Sipati u jagode, brzo mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre pa ubaciti želatin i mešati dok se želatin ne otopi.
5. Polovinu keksa poređati na dnu tepsije preliti preko pola količine fila, zatim poređati drugu polovinu keksa pa preliti ostatkom fila. Lepo poravnati i ostaviti da se ohladi, a onda staviti u frižider. Tek sutra dan iseći na kocke.
