Kuglof sa suvim voćem i orasima

Sastojci:

– 4 jaja
– 3 male šoljice za kafu šećera
– 4 malih šoljica brašna
– 2 malih šoljica ulja
– 2 male šoljice mleka
– 1 kesica vanilin šećera
– 1 kesica praška za pecivo
– 50 g suvih smokava
– 50 g urmi
– 50 g suvih šljiva
– 50 g suvog grožđa
– 150 g krupno mlevenih oraha

Preliv:

– 100 g bele čokolade
– 2-3 kašike ulja

Penasto umutiti jaja i šećer. Postepeno dodavati vanilin šećer, prašak za pecivo, ulje, mleko i brašno. Sve dobro sjediniti i dodati sitno seckano suvo voće i orahe. Smesu promešati varjačom. Kalup za kuglof premazati uljem i sipati u njega pripremljenu smesu. Rernu zagrejati na 180C stepeni i peći kuglof.

Pečeni kuglof izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi pa ga tek onda izvaditi iz modle.
Čokoladu otopiti na pari sa dve tri kašike ulja i preliti preko kuglofa.

Ukrasiti suvim voćem.