Kuglof sa pomorandžom i džemom

Kako sam otkrila čari kuglofa samo smišljam kakav ću sledeći da spremim. Evo recepta za jedan sa pomorandžom ali i sa džemom.

Sastojci:

Testo
– 350g brašna
– 300g šećera
– 130g masti
– 4 jajeta
– 1 kesica praška za pecivo
– sok od pola pomorandže
– narendana kora od pomorandže
– 150ml mleka

Glazura
– 2 dobro pune kašike džema od kajsija
– sok od pola pomorandže

Napomena: dovoljna je i manja pomorandža ili neka srednje veličine.

Priprema:

1. Za testo prvo umutite jaja, šećer i svinjsku mast da se razbiju grudvice, zatim dodajte sok od pola pomorandže, narendanu koru pomorandže pa umešajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Lepo izmešajte pa postepeno dolijte i mleko. Sve izmešajte u glatku ujednačenu smesu.

2. Pecite u dobro podmazanom i brašnom posutom kalupu za kuglof u dobro zagrejanoj rerni na 180stC otprilike 35 do 45 minuta – najbolje da proverite čačkalicom da li je pečen.

3. Pečen kuglof izvadite iz rerene i tad na ringlu stavite pomešan džem od kajsija sa sokom od pola pomorandže i pustite da kratko provri.

4. Kuglof prebacite na tacnu i prelijte i lepo premažite vrućom glazurom od džema i pomorandže. Ostavite da se glazura skroz ohladi pa onda možete poslužiti kuglof.