Krempita

Lagana i veoma ukusna poslastica koju, verujem svi vole, bez izuzetka. Možete je praviti u svakoj prilici a zista vam ne treba puno vremena…

Sastojci:

Za koru:
– 5 jaja
– 6 kašika šećera
– 2 kašike ulja
– 6 kašika brašna
– 5 kašika vode
– 1 kašičica pr. za pecivo

Za krem:
– 1 litar mleka
– 3 jaja
– 15 kašika šećera
– 3 vanilin šećera
– 1 puding od vanila
– 6 kašika gustina
– 1 kašika brašna

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

PRIPREMA:

1. Umutite jaja sa šećerom, dodajte mlaku vodu a zatim ulje. Na kraju dodajte brašno pecivo. Sve lagano izmešajte, izlijte u najveći pleh od šporeta, prekriven pek papirom i pecite koru u rerni zagrejanoj na 180-200 st. 15-20 minuta. Ohladite je i presecite uzdužno na pola.

2. Za krem odvojite belanca od žumanaca pa žumanca lagano umutite, dodajte puding, gustin i brašno i oko 2 dl mleka. Sve dobro sjedinite. Ostatak mleka stavite da provri zajedno sa 12 kašika šećera i vanilom. Kada provri dodajte mešavinu pudinga pa kuvajte dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre.

3. Posebno umutite belanca sa 3 kašike šečera pa kašiku po kašiku dodajte u krem. Lagano mutite mikserom (najmanjom brzinom) ili špatulom.

4. Na jednu koru stavite krem pa preko njega stavite drugu koru. Odozgo pospite prah šećer.

5. Krempitu dobro ohladite u frižideru, pa je poslužite.