Korpice sa heljdinim pahuljicama i pistaćima

Sastojci:

Kora:
– 120g heljdinih pahuljica,
– 50g kokosovog brašna,
– 40g meda,
– 30g kokosovog ulja,
– pola kašičice arome vanile,
– 2-3 kašike vode ili soka po izboru.

Fil:
– 100g očišćenih pistaća,
– 30g mlevenog keksa,
– 30g meda,
– voda

Glazura:
– 100g crne čokolade za kuvanje,
– 1 kašika kokosovog ulja.

Za posipanje
– malo mlevenih pistaća.

– – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – –
U secku usitnite pahuljice, dodajte kokosovo brašno, otopljeno kokosovo ulje, med i aromu vanile.
– – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – –
Dobro sjedinite i dodajte vode ili soka da se smesa lepo poveže.
– – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – –
U kalupe za mafine utisnite po 2-3 kašike smese i odložite u frižider.
– – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – –
Za fil usitnite pistaće (odvojite 2-3 kašike za posipanje) dodajte med i rasporedite preko kore u kalupima.
– – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – –
Na kraju otopite čokoladu i kokosovo ulje i prelijte preko fila. Pospite mlevenim pistaćima odozgo.
– – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – –
Za 100g očišćenih pistaća potrebno je 200g neočišćenih.

Prijatno!