Kolač sa lešnikom

Potrebno je:

Za koru:

– 2 jajeta
– 350 g šećera
– 280 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 200 ml ulje
– 300 ml mleko
– 100 g lešnika

Za fil:

– 1 jaje
– 150 g šećera
– 125 g margarina
– 100 g čokolade za kuvanje

Za posipanje:

– 70 g lešnika

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Priprema:

Za koru:

1. Mikserom umututi jaja sa šećerom. Naizmenično dodavati ulje i mleko i lagano mutiti mikserom. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjedibiti mikserom. Dodati prepečeni,mleveni lešnik i umutiti mikserom na najmanjoj brzini.

2. Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.

3. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Za fil:

4. Jaje i šećer razmutiti viljuškom.

5. U šerpu staviti margarin, pa na laganoj vatri mešati dok se margarin ne otopi.

6. Dodati smesu sa jajima i šećerom i ukuvati.

7. Umešati čokoladu za kuvanje i mešati dok se čokolada ne otopi i dok smesa ne dobije potrebnu gustinu.

8. Fil naneti preko ohlađene kore.

9. Posuti krupno seckanim prepečenim lešnikom i ostaviti da se ohladi i da se glazura stegne.

10. Kolač seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.