Kolač sa keksom, čokoladom, grizom, kokosom i malinama

Sastojci:

Kora:
– 300 g mlevenog plazma keksa
– 70 ml mleka
– 100 g maslaca
– 100 g čokolade

Fil od griza i kokosa:
– 5dl mleka
– 100 g griza
– 100 g šećera
– 80 g kokosovog brašna
– 1 kesica vanilin šećera

Fil od malina:
– 400 g malina
– 4-5 kašika šećera
– 4 kašike vode
– 4 kašike gustina
– 70 ml vode

Dekoracija:
– 150 g bele šlag kreme
– 250 ml mleka

Priprema:

1. Priprema kore:

U mleven plazma keks dodajte otopljen maslac, otopljenu čokoladu i mlako mleko i sve dobro izmešajte rukama da dobijete kompaktnu smesu. Rasporedite smesu kao koru u kalup dimenzija 24×24 cm podmazan sa malo maslaca.

2. Priprema fila od griza i kokosa:

Pomešajte griz i šećer sa malo mleka, oduzetog od pola litra, u glatku smesu. Ostatak mleka stavite da provri pa u njemu zakuvajte pripremljen griz. Skuvan griz sklonite s ringle i umešajte vanilin šećer i kokos brašno. Pripremljen fil sipajte preko kore od keksa.

3. Priprema fila od malina:

Stavite maline, 4 kašike vode i šećer u šerpu, zagrejte do vrenja i kuvajte par minuta da maline počnu da se raspadaju, pa ih izgnječite ili izblendajte i vratite u šerpu. Posebno izmutite gustin u 70 ml vode pa zakuvajte u izblendiranim malinama. Fil od malina sipajte preko fila od griza sa kokosom. Kalup sa kolačem stavite u frižider na par sati da se svi slojevi ohlade i stegnu.

4. Ohlađen kolač izvadite iz kalupa i dekorišite šlag kremom umućenom sa mlekom po uputstvu na kesici.