Kolac od sargarepe ili cuveni ‘Carrot Cake’

Podjem ti ja juce u nabavku. Vreme lepo, suncano…jes’ hladno ali ne mari. Rekoh da se prosetam, udahnem vazduha malo i kupim potrepstine.
Namera mi je bila da pored nekih osnovnih stvari kupim i kilogram jabuka za kolac. Medjutim, ljudi moji….kilogram jabuka u mom marketu skoro 100 din. Skrenem malo pogled, kilogram sargarepe 80 dinara. I resih da promenim plan i da umesto kolaca od jabuka napravim kolac od sargarepe.

Potrebno je:
– 2,3 srednje sargarepe
– 100 grama suvog grozdja potopljenog u rum
– 100 grama oraha, lesnika, badema…sta vam volja
– 2 jaja
– 200gr secera
-200ml jogurta
– 50ml ulja
– kesica vanil secera
– 250 gr brasna
– prasak za pecivo
– prstohvat soli (istice tu neku slatku aromu)
– korica narendane pomorandze

Priprema:
1. Sargarepu narendajte ili naseckajte u secku sto toplo preporucujem jer je brze
2. Jaja umutiti sa secerom, dodati ulje, jogurt, vanilu, narendanu koru pomorandze, suvo grozdje, naseckane orahe, prstohvat soli i na kraju brasno sa praskom za pecivo. Sada je nesto u trendu da se brasno prvo proseje da se ne bi stvorile grudvice. Bogami, nisam i nista mu nije falilo.
3. Na kraju umesati naseckanu sargarepu i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se pece nekih pola sata. Naravno, sud u kome cete peci kolac, premazite uljem ili margarinom i pobrasnite.

Kada se kolac ispece i ohladi preliti ga glazurom.

Glazura:
Ovoga puta sam pribegla posnoj i starinskoj varijanti. U 100 ml vode sam rastopila kockicu margarina, dodala secera po ukusu i malo ruma, 3 kasike kaka-a. Izmesala, prokuvala, sacekala da se zgusne i prelila kolac.

Kazu da ovaj kolac moze da se pravi i sa rendanom mladom tikvicom ali tu varijantu jos nisam isprobala. Bilo koja da je, meni je svaki kolac sa vocem ili povrcem u ovoj ili slicnoj varijanti, zdrav.

Kolac sa sargarepom iliti Carrot Cake je jako popularan u Americi pa ako kojim slucajem imate goste odatle ili ih ocekujete, evo prilike da im priredite dobrodoslicu. Uz solju caja, kafe ili mleka….popodnevno uzivanje je zagarantovano. A u danima koji dolaze im priredite pravu srpsku festu i upoznajte sa nasom kuhinjom, kulturom i istorijom.😊

Prijatno i uzivajte!😊🥕🍰
–