Kokos kolač sa pudingom

Sastojci:

Kora:
– 2 jajeta
– 1 šolja šećera
– 1 šolja jogurta
– 1 šolja griza
– 1 šolja brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 100 g kokos brašna

Fil:
– 8 dl mleka
– 2 kesice pudinga od vanile
– 6 kašika šećera

Dekoracija:
– 1 kesica šlaga ili šlag kreme

– – – – – – – – – – –

Priprema:

Mikserom penasto umutite jaja sa šećerom pa uz mućenje dodajte jogurt. Dodajte brašno, griz, prašak za pecivo i kokos brašno i lagano umutite mikserom na najmanjoj brzini. Sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12 do 15 minuta (proverite čačkalicom da li je pečeno).

Dok se kora peče skuvajte puding: puding (2 kesice) razmutiti sa 6 kašika šećera i malo mleka oduzetog od 8 dl u glatku smesu. Ostatak mleka staviti da provri i zakuvati puding po uputstvu na kesici. Vruć puding sipati na vruću koru. Ostaviti da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, pa onda u frižideru.

Kada se kolač ohladi premažite ga šlagom ili šlag kremom umućenim sa mlekom po uputstvu na kesici.