Kokos kolač

Potrebno je:

Za smesu:

– 100 g kokosa
– 200 ml voda
– 6 jaja
– 150 g šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 250 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo

Za preliv:

– 100 g bele čokolade
– 300 ml mleko

Za posipanje:

– po potrebi kokos

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema:
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – — – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Za smesu:

1.  U činiju staviti kokos, preliti vrelom vodom i ostaviti da se ohladi.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2.  Za to vreme odvojiti belanca od žumanaca,pa belanca umutiti mikserom u čvrst šne uz postepeno dodavanje šećera i vanilin šećera.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3.  Dodavati jedno po jedno žumance i umutiti mikserom. Mikser isključiti, umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i izmešati ručnom žicom za mućenje.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4.  Na kraju dodati kokos i izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5.  Smesu uliti u uljem podmazan i brašnom posut pleh.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6.  Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Za preliv:

7.  Belu čokoladu polomiti na kockice, staviti u šerpu, preliti mlekom i staviti na vatru. Mešati dok se čokolada ne otopi, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
8.  Gotov kolač izvaditi iz rerne i odmah preliti ohlađenim prelivom od mleka i čokolade.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
9.  Ostaviti da odstoji kako bi kolač dobro upio preliv.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
10.  Posuti kokosom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
11.  Kolač seći na kocke (ili parčad željend veličine) i poslužiti.