Kokos kiflice

Potrebno je:

Za testo:

– 130 g domaće svinjske masti
– 100 g kokosa
– 70 g šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 1 jaje
– 1 žumance
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 200 g brašna

Za valjanje kiflica:

– po potrebi šećer u prahu

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za testo:

1. Ručnom žicom za mućenje razmutiti svinjsku mast, dodati šećer, vanilin šećer, jaje, žumance i izmešati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Zatim dodati kokos i izmešati te dodati 100 g brašna, prašak za pecivo, izmešati i uz postepeno dodavanje 100 g brašna zamesiti testo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Uzimati po malo smese, oblikovati kiflice (polumesece) i ređati ih u pleh koji ste obložili pek-papirom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-15 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Pečene kiflice izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Kiflice valjati u šećer u prahu, složiti na tacnu te poslužiti.