Kinder kocke

Kinder kocke – potrebno je:

Za koru:

– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 3 kašike voda
– 2 kašike kakao
– 5 kašika brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

– 600 ml mleko
– 5 kašika šećera
– 5 kesica vanilin šećera
– 6 kašika gustina
– 150 g margarina

Za glazuru:

– 150 g čokolade za kuvanje
– 2 kašike šećera
– 2 kašike ulje
– 2 kašike voda
– 50 g margarina

Kinder kocke – priprema:

Za koru:

1.  Mikserom umutiti jaja sa šećerom, dodati vodu, sjediniti mikserom, pa mikser isključiti.

2.  Posebno umutiti šam od belanaca, dodati u smesu sa žumancima i lagano izmešati špatulom. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodati kakao i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

3.  Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni 20 minuta.

4.  Pečenu koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi, pa je preseći na pola (dobijajući tako 2 kore).

Za fil:

5.  U 100 ml hladnog mleka razmutiti gustin, a preostalu količinu mleka staviti u šerpu,dodati šećer,vanilin šećer i staviti na vatru da provri.

6.  U vrijuće mleko ukuvati gustin. Mešati dok se ne zgusne,pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

7.  Margarin penasto umutiti mikserom, dodati ohlađenu smesu sa gustinom i dobro umutiti mikserom.

Za glazuru:

8.  Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati šećer, vodu,ulje,margarin i staviti na vatru. Mešati dok se svi sastojci ne otope i ne sjedine. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Finalni pistupak:

9.  Na tacnu staviti koru, pa naneti polovinu fila i ravnomerno rasporediti preko cele kore.

10.  Zatim naneti polovinu čokoladne glazure.

11.  Preklopiti drugom korom,te naneti ostatak fila.

12.  Preliti preistalom glazurom.

13.  Ostaviti u fružider da se dobro ohladi i stegne.

14.  Seći na kocke, servirati i poslužiti.