Keksići sa kupinom

Potrebno je:
– 80 g kupina
– 70 g maslaca
– 100 g šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 185 g brašna
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 50 g čokoladnih kapljica
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. Kupine izmiksati štapnim mikserom. Umutiti penasto maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati izmiksane kupine, a zatim i polovinu mešavine brašna i sode.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. Umutiti mikserom. Zatim dodati ostatak brašna pomešanog sa sodom i čokoladne kapljice, pa umesiti kratko, samo dok se sastojci sjedine.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. Smesu podeliti na 12 kuglica (meni je svaka bila oko 40 g), pa ih ostaviti na pek papiru u frižeder na pola sata.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4. Rernu ugrejati na 180 stepeni. Svaku kuglicu malo pritisnuti rukom, pa staviti da se peče 8 minuta. Izvaditi da se prohlade, a zatim staviti na rešetku da se potpuno ohlade.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.