Karamel oblande
bez glutenalako i brzoSimfonija ukusaPOTREBNO JE:
– 1 manja oblanda
– 1 lit. mleka
– 500 gr šećera
– 100 gr ml. karamela
– 125 gr margarina
PRIPREMA:
1. U odgovarajuću posudu stavite polovinu šećera i pustite da se blago otopi pa dodajte mleko, karamele i ostatak šećera. Kuvajte sve zajedno uz neprekidno mešanje dok se sve ne otopi. Smanjite temperaturu i nastavite da kuvate, uz povremeno mešanje, dok ne počne da se zgušnjava (proveravajte varjačom).
2. Kada dostigne željenu gustinu, tj. kada ne curi sa varjače, sklonite posudu sa vatre i ostavite da se malo prohladi. U mlak karamel dodajte margarin i mešajte sve dok se potpuno ne otopi.
3. Ovim karamelom filujte oblande (nemojte zadnju), pritisnite da se listovi lepo zalepe i ostavite da se oblanda dobro ohladi i stegne. Tek tada je secite na željene štangle i poslužite.
