Jelkice

Evo još jedne ideje za novogodišnju trpezu. I ove jelkice sam spremala prošle godine i ne samo da su dekorativne nego su i ukusne, pravi kolač, a i ako možda deluje da su nezgodne da se jedu nije uopšte tako zato što lako mogu da se preseku oštrim nožem na pola. I uopšte nije rano da dam recept jer će vam možda biti problem da u ovo doba godine pronađete kornete za sladoled, bar sam se ja prethodne godine pomučila i obišla više prodavnica i na kraju sam ih kupila u dve različite prodavnice zdrave hrane (nisu imali dovoljno komada u jednoj) pa su bile različite veličine što je na kraju ispalo možda i bolje jer sam napravila pravu malu šumu različitih jelkica.

Potrebni sastojci:

– 12-20 komada korneta za sladoled (zavisno koje su veličine)
– 2-3 pakovanja išlera (u zavisnosti koliko jelkica – korneta imate)

Punjenje za jelkice
– 400 ml slatke pavlake
– 300 g čokolade
– 300 g mlevenog plazma keksa
– 100 g mlevenih lešnika
– 200 g sitno seckanih raznobojnih žele bombona
– 1 -2 kesice vanilin šećera
– ako želite malo arome ruma

Dekoracija
– 2 kesice belog šlag krema
– 300 ml mleka
– zelena prehrambena boja
– srebrne i zlatne jestive perle, jestive zvezdice, srca i cvetići
– sitne raznobojne čokobombonice
– 100 g bela čokolade
– 100 g kokos brašna

PRIPREMA:

1.  Priprema punjenja za jelkice
Čokoladu nalomkati u činiju. Pavlaku zagrejati da pusti neki ključ.
Zagrejanu pavlaku preliti preko nalomljene čokolade i mešati dok se sva čokolada ne otopi.
U pripremljeni ganaš dodati mleven keks, lešnike i sitno seckane žele bombone kao i vanilin šećer.
Dodati aromu ruma po ukusu.
Sve dobro izmešati.

2. Pravljenje jelkica
Pripremljenom smesom puniti kornete do vrha, ravno, i ostaviti da se prohlade i smesa stegne (nekoliko sati).
Belu čokoladu otopiti i njome premazati išler pa na njega prilepiti kornet-jelkicu.

3.  Dekoracija
U mleko za šlag sipati malo zelene prehrambene boje do nijanse koju želite. Umutite dva šlaga sa pripremljenim zelenim mlekom.

Pomoću šprica nafilujte kornete zelenim šlagom (odozdo naviše) – možete izvlačiti prave linije ili kao tufnice, a možete i samo premazati šlagom pa prevući viljuškom neravnine – u svakom slučaju ličiće na jelkice.

Ukrasite zvezdicama, perlicama, srcima, sitnim šarenim bombonicama.
Pospite kokos brašnom kao snegom.