Jafa kuglice

Potrebno je:

Za smesu:

-150 g šećera
-1 dl voda
-100 g čokolade za kuvanje
-125 g margarina
-1 zaleđena pomorandža
-460 g mlevene plazme

Za glazuru:

-200 g čokolade za kuvanje
-4 kašika ulje

Za dekoraciju:

-50 g bele čokolade
-1 kašika ulje

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

—-> Za smesu:

1. Sjediniti šećer sa vodom i staviti na vatru.

2. Kad proključa kuvati 5 minuta, potom umešati isecakan margarin i izlomljenu čokoladu, pa mešati dok se svi sastojci ne sjedine.

3. U smesu dodati sitno rendanu zaleđenu pomorandžu te skloniti sa vatre i umešati mlevenu plazmu (ukoliko je potrebno dodati malo više plazme kako bi mogle da se oblikuju kuglice).

4. Ostaviti smesu da se ohladi, pa uzimati po malo, dlanovima oblikovati kuglice, poređati na tacnu i ostaviti u frižider da se stegnu.

—-> Za glazuru:

5. Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.

6. Svaku kuglicu nabosti na čačkalicu i umakati u čokoladnu glazuru, pa ih poređati na parče stiropora i ostaviti da se glazura stegne.

—-> Za dekoraciju:

7. Belu čokoladu polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari, pa prelivati kuglice.

8. Ostaviti da se stegne.

9. Ukloniti čačkalice, kuglice složiti na tacnu te poslužiti.

Savet:

Pomorandžu ostaviti da odstoji u mešavini sode bikarbone i vode, zatim isprati hladnom vodom, obrisati, staviti u najlon kesu i ostaviti u zamrzivač da se zaledi, pa kada se zaledi početi sa pripremom smese.